viernes, 30 de octubre de 2009

Noc-turnos 0,0





Llega el fin de semana y cada noche el mismo dilema: cómo desplazarse en coche si nadie quiere dejar de tomarse unas copas.

Comienza la habitual discusión con expresiones como 'a mí me tocó la última vez' o 'él siempre se escapa y le llevamos a todos sitios', de la que tendrá que salir un elegido. Los que tras la deliberación aceptan con la cabeza gacha pensando que no se lo pasarán tan bien como sus amigos tienen ahora un claro motivo para estar contentos, ya que su 'sacrificio' tendrá premio.

El 'conductor alternativo' recibirá desde este viernes un vale de 20 euros en gasolina como recompensa, dentro del programa Los Noc-turnos que organizan la Concejalía de juventud y la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE).

Esta campaña se llevará a cabo el próximo viernes 30 de octubre en el botellódromo de la calle María Moliner, en Granada. Monitores de FEBE tendrán la misión de fomentar entre botellas y más botellas la elección de un miembro de cada grupo que no beba y conduzca. No vale hacer trampa y el alcoholímetro se encargará de ello.

Los que opten por esta alternativa y quieran conseguir el premio tendrán que presentar su carné de conducir a los supervisores y recibirán un pasaporte que irán sellando hasta cuatro veces cada vez que soplen y den 0,0 como resultado en la prueba.
Los controles se realizarán de 23:00 horas a 4:00 horas y en cada uno recibirán refrescos para que puedan acompañar a sus amigos en el botellón de una manera más sana. Si el proceso termina con éxito y no hay síntomas de haber tomado ni una gota de alcohol, la persona podrá coger su vale y dirijirse a canjearlo a la gasolinera de Avenida Andalucía 46, preocupándonse sólo ya de que sus pasajeros no le manchen el coche en caso de que hayan bebido demasiado. Si antes quien cogía el volante en estos casos solía ser motivo de bromas, ahora podrá presumir de rentabilidad en su acción y, por supuesto, de responsabilidad.



Para disuadir de manera drástica a quien salga con la idea de beber y conducir, frente a él y su copa tendrá toda la noche una grúa sobre la que se colocarán vehículos siniestrados para mostar el efecto que puede tener esta decisión. Además, diez jóvenes voluntarios informarán a los granadinos sobre el consumo responsable y les recomendarán que practiquen hábitos saludables como ingerir algún alimento mientras beben o alternar bebidas alcohólicas con otras sin esta sustancia.

Asimismo señalarán cuáles son los colectivos de riesgo que deben realizar un consumo cero de bebidas con alcohol. La acción del programa denominado Los Noc-turnos llegó el año pasado a un total de 1.500 personas entre participantes y acompañantes. Los resultados favorables han llevado a que Granada sea una de las ciudades en las que la iniciativa ha tenido más éxito. La cifra de jóvenes que dieron resultado negativo con respecto al año anterior -220 jóvenes- se duplicó.

¿Convencemos a alguien del grupo o... me llevo el vale yo?

Me parecen buenas alternativas.


AG



jueves, 29 de octubre de 2009

ArtFutura



La XX edición del Festival de Arte y Cultura Digital, Artfutura, -considerado el encuentro de arte digital más importante en el ámbito internacional- ha comenzado hoy en el Parque de las Ciencias de Granada, por primera vez con entrada libre hasta completar aforo.

Se trata de la sexta ocasión en la que el museo granadino proyecta la programación oficial de Artfutura, con lo que sigue siendo una de las catorce ciudades que acogen el festival.

El encuentro, que se desarrollará hasta el próximo lunes, tendrá como sede el macroescopio y los tres microcines que se inauguraron el año pasado con la ampliación del museo.

Con motivo de la celebración de su vigésimo aniversario, el festival contará con una selección de las mejores obras que se han proyectado durante todas las ediciones anteriores, y presentará el documental "De la Realidad Virtual a las Redes Sociales", que refleja la evolución de la cultura digital y su uso en todos los ámbitos de la vida.Entre las obras que se exhibirán destaca la pieza "Ryan" de Chris Lander, premiada con la mención especial del Festival de Sundance 2008, así como algunas de las películas menos conocidas del director estadounidense Adam Pesapane.




Además, se ofrece la oportunidad de ver cómo trabaja uno de los estudios de creación más importantes del mundo, Kitchen Digital, creador de anuncios publicitarios para Nike o Apple y de cabeceras de series televisivas como "Dexter" o "True Blood".

El programa cuenta con más de ocho horas de material dividido en once proyecciones, entre las que se encuentra un espacio para ver los mejores cortos de animación españoles de 2009.

El arte del futuro es nuestro más inmediato futuro arte.



AG



lunes, 26 de octubre de 2009

Morrison´s bar




El pasado viernes, día 23, tuvo lugar la inauguración del Morrison’s Bar, un restaurante que rinde culto a la música del siglo XX. Se trata de uno de esos lugares en los que uno puede comer al tiempo que disfruta de un pequeño museo dedicado a la música en el que se encuentran piezas de coleccionista.

En este sentido, el Morrison’s Bar exhibe un bajo Hofner que perteneció a Paul Mc Cartney, una fotografía original de Bob Dylan una litografía de The Beatles firmada por Pete Best, etcétera.

Este restaurante está ubicado en el Hotel Fontecruz Granada, un establecimiento de cinco estrellas perteneciente a una cadena hotelera de estilo urbano pero de lujo que está empezando a ampliar sus fronteras.

Pero sin olvidarnos de que El Morrison’s Bar es un restaurante, en su carta podemos encontrar desde los platos típicos de la comida española hasta los más locales de la zona.
Destacan, entre estos últimos, los huevos con trufa o el pollo almendrado al curry, según señalan sus responsables.

Para celebrar su apertura, este local ofrece a sus visitantes un menú especial de degustación, por 28 euros, en el marco de las Jornadas Gastronómicas que están celebrando a partir de hoy y hasta el próximo día 1 de noviembre. Un menú a base de salmorejo, huevos fritos con jamón y patatas, rape en tempura sobre setas y vieiras salteadas, y carrillada sobre crema de coliflor. Por supuesto, está incluido el postre y la bebida.

Para terminar la velada, nada como subir hasta la terraza del hotel, situada en el ático del edificio desde el que se puede contemplar la Alhambra granadina y el paisaje que ofrece Sierra Nevada. Además, si es jueves, podrán disfrutar de música en directo.
AG

viernes, 23 de octubre de 2009

Típicos tópicos





Es verdad que, a veces, los tópicos sólo son eso, tópicos.

Pero otras veces es cierto que hay mucho de cierto en ellos.

Me quiero referir, en este caso, a la campaña antitabaco que acaban de sacar en Cataluña (ESPAÑA). Porque CATALUNYA IS SPAIN, por mucho que les cueste reconocerlo.

La plataforma ¡EN CATALÀ! se ha quejado de que los famosos mensajes de las cajetillas de tabaco vienen sólo escritos en castellano, y que eso era una discriminación a su lengua.

Finalmente han conseguido que se impriman cajetillas en catalan, y además que el mensaje disuasorio, que por cierto ha tenido gran efectividad, esté dirigido a la población catalana en particular.
No hay duda de que se trata de un tópico muy típico de esta región de ESPAÑA.
A ver si les da buen resultado.
La pela es la pela.
AG

miércoles, 21 de octubre de 2009

Motivos de un sentimiento


Parece claro que cuando alguien tienen un sentimiento por algo o por alguien, es por algún motivo y nunca por un "porque sí".







Si hablamos de los motivos de un sentimiento de un granadinista, la respuesta es bastante clara.
Los motivos son "su pasado y su presente".

Es cierto que llevamos muchos años en la oscuridad y viviendo de las miserias aportadas por malos gestores y pasotismo social, durante algunas etapas, pero lo que sí está claro es que este año sí que parece que hay serias opciones de salir del pozo.

Precisamente gracias a Gino Pozzo, actual mecenas procedente del Udinese italiano (ciudad de 100.000 habitantes que se codea en el Calcio con los mejores e históricos clubes) con Quique Pina como asesor deportivo, se ha configurado una plantilla de auténtico "ensueño" para la Segunda B y muy competitiva para la propia Segunda A, dicho por muchos entrenadores que ejercen en la categoria de plata del Futbol Español (LIGA ADELANTE).

¿Y por qué tanta expectación, ilusión inusitada y masiva afluencia al estadio para ver a equipos de "poco nivel", aunque correosos, pagando en taquilla precios "para nada asequibles"?

El motivo es el siguiente, sobre todo para los más jóvenes, entre los que me incluyo yo, que nunca hemos visto a nuestro equipo en PRIMERA DIVISION, como si lo hicieron nuestros padres y abuelos.

Aqui aporto un par de videos del ultimo partido disputado por S.M. (Su Majestad) ante el Sangonera Atl, con 10.000 espectadores en las gradas (con comentarios del propio seleccionador nacional D.Vicente Del Bosque) y otro muy distinto ante el F.C. Barcelona con victoria rojiblanca por 2-0, en la decada de los 70, en una campaña en la que resultó apodado como "el Matagigantes" , sin perder ningun partido en casa y ganando a equipos tales como R.Madrid, Barça, Athletic...









Por estos motivos se puede hacer posible este sentimiento.
Aunque ya va siendo hora de que no nos lo cuente nadie, sino de poder vivirlo nosotros mismos muy pronto.


En CT ya lo están viviendo, y se lo merecen.




AG





jueves, 15 de octubre de 2009

¡10.000 visitas!



El BLOG HCP acaba de alcanzar diez mil visitas.




Gracias por leernos, opinar, debatir y, en algunos casos, disfrutar de los artículos aquí publicados siempre desde el mayor rigor y objetividad posibles.

Un saludo a los muchisimos lectores que nos leen. Sobre todo... del N y Sureste, jeje.


HCP

El discipulo



El rodaje de 'El discípulo', que versa sobre los últimos años de Jesucristo, ha comenzado a final de septiembre en la localidad granadina de Baza, donde ya han comenzado a recrearse algunos escenarios de la época y se han dejado ver algunos de sus protagonistas, como el actor Juanjo Puigcorbé que interpreta a Pilato, y a Joel West, en el papel de Jesucristo.

Los Baños Árabes han sido el primero de los escenarios bastetanos que ha acogido el rodaje de algunas escenas de la película, en concreto las que reviven el palacio de Pilato, mientras que en los próximos días se seguirá el trabajo en espacios de Orce, el pantano del Negratín y en el cerro de los Cocas, donde se han construido algunos escenarios, según informó hoy el Ayuntamiento de Baza en un comunicado.
Estos baños árabes del s. XI son los mejor conservados de España. Se encuentran frente a los restos del Puente del Cadí (s. XI).
La llegada del equipo de rodaje, compuesto por más de 60 personas, y especialmente de caras conocidas del cine y de la televisión a Baza está causando un gran revuelo entre los ciudadanos.

Así ocurrió durante la firma de autógrafos del actor Juanjo Puigcorbé, que consiguió reunir a unas 200 personas en el cine Ideal que querían llevarse un recuerdo del paso del actor por Baza.
En las próximas semanas se desarrollarán actos parecidos aprovechando la presencia de otros actores y profesionales de la gran pantalla. Marisa Berenson, el director de ficción Carlos Gil y el director Emilio Ruiz Barrachina participarán en las próximas actividades para todos los públicos.
En esta coproducción española, alemana y estadounidense participarán más de 600 bastetanos como extras y en diferentes tareas relacionadas con la producción. Todos han sido seleccionados entre las 2.000 personas que se han interesado en participar en alguna de las tareas que se requerían.
Se espera hacer un buen rodaje en esta antiquisima y acogedora ciudad granadina, increiblemente enclavada en el Sur de España (impresionantes paisajes más propios del Norte).
AG




miércoles, 14 de octubre de 2009

El mejor balneario







El Balneario de Archena gana, por segundo año consecutivo, el premio al Mejor Balneario de España.

En 2º lugar ha quedado encuadrado el balneario de Alhama de Almeria y cerrando el podium, el de Lanjarón de Granada.

Con este galardón, Balneario de Archena recibe el reconocimiento a su trayectoria en el mundo del termalismo así como a su filosofía de servicio enfocado al bienestar del cliente.


Emplazado en el Valle de Ricote, Balneario de Archena dispone de dos hoteles de cuatro estrellas y uno de tres, conectados a la galería termal. En las aguas sulfuradas de la galería predomina el azufre, el cloro, el sodio y el calcio, lo que las convierte en idóneas para procesos reumatológicos y respiratorios.

Además posee dos piscinas termales activas, una semi-cubierta y otra cubierta, dos restaurantes, un centro de estética termal, cafeterías, paseos y zonas ajardinadas que permiten disfrutar de los tratamientos.


Balneario de Archena es el único centro en España que goza del sello de calidad EUROSPA© med otorgado por la Asociación Europea de Estaciones Termales (ESPA) que certifica y otorga al establecimiento, calidad internacional válida en relación al estándar de las terapias, la higiene y la seguridad del huésped.

AG



viernes, 9 de octubre de 2009

'Kaká'

Galáctico no es un término exclusivamente aplicable a los jugadores del Real Madrid.
Este peculiar Kaká es un auténtico crack para la ciencia y en concreto para la Universidad de Murcia y, además, ha nacido para salvar vidas.

El lechón, que acaba de cumplir dos meses, posa ante las cámaras con la soltura de un top model, y vive entre los mimos y cuidados de sus orgullosos padres: el grupo de investigación de Reproducción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, que ha logrado con su trabajo científico obtener la primera camada de lechones clonados en España (de la que sólo sobrevivió Kaká).

Para ello, los investigadores emplearon la técnica de transferencia nuclear, la misma con la que se creó a la popular oveja Dolly a finales de la década de los noventa.
El avance científico tiene en sí mismo gran trascendencia, ya que se trata de la primera clonación de un animal doméstico realizada en España, y la segunda clonación que se practica en todo el país con éxito, es decir, en la que los ejemplares logran sobrevivir al período de gestación e incubación.

Pero el alcance del logro científico, que coloca a la Región de Murcia a la vanguardia mundial de las técnicas de clonación, no se queda en la monda de la naranja. El investigador principal del grupo, el catedrático de Medicina y Cirugía Animal de la Universidad de Murcia, Emilio Arsenio Martínez, considera que este avance abre las puertas de par en par a futuros estudios sobre enfermedades humanas genéticas y transplantes de órganos de cerdos a humanos.

De momento, otros fines comerciales están descartados porque no son rentables y plantean, además, dudas éticas. Dudas intrínsecas a la propia clonación desde que Dolly es Dolly.




El siguiente paso que deben dar los investigadores de la UMU consiste en clonar animales transgénicos, que son ejemplares muy valiosos en la investigación científica porque han sido modificados genéticamente de forma previa, para reproducir así determinadas enfermedades humanas, lo que permite estudiar cuál es su origen, la efectividad de los tratamientos o hacer diagnósticos.

De esta manera, crearán biomodelos de animales para el estudio de enfermedades humanas «que tienen un componente genético, como la arterioesclerosis vascular, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurovegetativas, como el Alzheimer».

También será útil en el estudio de los transplantes de órganos de animales a humanos (xenotransplantes), que se están investigando desde hace varios años en La Arrixaca y que ofrecen un amplio abanico de posibilidades en este campo.

La técnica empleada por los investigadores de la Universidad de Murcia consistió en extraer el ADN celular de un ovocito de cerda al que introdujeron el material genético de la célula donante procedente de fetos de cerdo en el segundo tercio de la gestación. Posteriormente, los zigotos resultantes son transferidos en el oviducto de las cerdas receptoras.


La Universidad de Murcia ya tiene su propio crack. Se llama Kaká y es un cerdo galáctico para el estudio de algunas de las peores enfermedades del siglo XXI.


AG y La Verdad



jueves, 8 de octubre de 2009

Hombres de negro


Loquillo se une a Jaime Urrutia, Andrés Calamaro y Enrique Bunbury en el videoclip de 'El Hombre de Negro'.


Se trata de una versión del 'Man in Black' de Johhny Cash, que se incluirá en una antología que se editará en una caja con 5 CDs y 3 DVDs vía Warner Music.

Es la segunda ocasión en la que Loquillo se atreve con esta versión, la primera fue hace 16 años en su disco 'Mientras Respiremos'.

A finales de octubre verá la luz esta caja que incluirá los éxitos, colaboraciones, temas inéditos, videoclips y material audiovisual realmente valioso, que resume la carrera de este grande del rock en español.






AG




martes, 6 de octubre de 2009

EEZ



La Estación Experimental del Zaidín (EEZ) es un Centro propio del CSIC, adscrito a los ámbitos de Ciencias Agrarias y Recursos Naturales.

Dentro del campo de las Ciencias Agrarias, su actividad se centra fundamentalmente en aspectos relacionados con la biología de plantas y microorganismos asociados (fotosíntesis, bioquímica y biología molecular de la resistencia al estres, biología reproductiva, interacciones microbio-planta y ecología microbiana), con la protección de los cultivos y del suelo (control y eliminación de contaminantes, biodiversidad, bioenmiendas) y con la Nutrición Animal (metabolismo proteico y energético, requerimientos nutritivos, fisiología digestiva, calidad de los productos, metabolismo ruminal).


En el área de Recursos Naturales la mayor parte de las actividades se relacionan con aspectos de mineralogía, biogeoquímica, paleoclimatología, paleohidrología, y en menor escala, con hidrología de suelos, química ambiental, trazabilidad de alimentos y ecología de zonas áridas.



VER ESTACIÓN EXPERIMENTAL


AG


Setas para todos


No solamente algunos pueden darse el gusto de "comerse" las mejores setas (en distintos puntos del país, Norte, Sureste...), sino que gracias a unos científicos medioambientales "granainos" todo el mundo podrá disfrutar de los mejores manjares y en cualquier época del año.

Un grupo de investigadores de la Estación Experimental del Zaidín de Granada (EEZ) ha obtenido una patente del procedimiento de conservación de setas por liofilización, proceso en el que congela el alimento y una vez congelado se introduce en una cámara de vacío para que se separe el agua por sublimación.

Los inventores de dicha patente son Antonio Trescastro Mediavilla, técnico superior de actividades técnicas, y los investigadores Julio López Gorgé, Ángel Iriarte Mayo y Ana Chueca Sancho.

Las setas presentan un factor negativo que incide en su comercialización que radica en estacionalidad de la mayoría de las especies, salvo las que son objeto de cultivo. Además presentan una cortísima vida comercial. La mayor parte de las setas que se recolectan en el campo son especies de otoño, y sólo algunas pocas aparecen en primavera.

Respecto a su vida comercial no va más allá de un par de días cuando se pretende consumirlas frescas, pues rápidamente entran en descomposición. No hay que olvidar que el contenido hídrico de las setas oscila entre el 80 y 90 %, lo que las hace muy sensibles a procesos de putrefacción, a lo que se añade una textura blanda muy inestable.

Hasta la fecha la conservación de setas para el consumo humano se ha realizado por refrigeración a 4ºC o por congelación a -20ºC. Para algunas especies se emplea la desecación a temperatura ambiente, lo que implica riesgos de contaminación, así como pérdida de textura y de características organolépticas.

Nueva técnica


Este nuevo procedimiento de conservación de setas está caracterizado por el uso conjunto de un alto vacío sobre material congelado (-30 º C).


La novedad radica en la aplicación de condiciones precisas al proceso, ya que dada la fragilidad del material a deshidratar, cualquier modificación a los parámetros indicados (menor vacío y mayor temperatura, sobre todo) implica la desorganización de la textura del material a conservar, aspecto esencial dado el uso en alimentación humana que tienen las setas.

“Las setas se pueden conservar así y posteriormente consumir. Tendremos setas todo el año y de cualquier clase” afirma Ana Chueca Sancho, una de las inventoras de la patente.

Esta patente abre nuevos caminos en el campo de la industria alimentaria, puesto que las setas liofilizadas con esta técnica mantienen todas sus características de textura, forma, color y sabor.



AG



lunes, 5 de octubre de 2009

La costa de las setas gigantes

La erosión en la costa de Bolnuevo, terminó modelando formas únicas reconocidas como un monumento natural en la región de Murcia.



Como si fuera un pequeño bosque de gigantescas setas, en la playa de Bolnuevo se erigen formaciones geológicas sumamente llamativas.

Bolnuevo es una pequeña población situada en la costa del municipio de Mazarrón, en La Region de Murcia. La zona, con cierta infraestructura turística, es reconocida por las extravagantes formaciones geológicas que se asemejan a gigantescas setas conocidas con el nombre de Las Gredas o Ciudad Encantada.

Las Setas gigantes de Bolnuevo se formaron durante miles de años en un proceso en el que el fondo marino se elevó por sobre el nivel del agua, hasta ser modelado por el viento, que arrastra partículas de arena al nivel de la superficie hasta reducir el tronco de las columnas que se asemejan a setas, y que anteriormente se adosaban al acantilado.




Durante el verano, las formaciones dan la bienvenida a una zona de calas que se extiende por varios kilómetros.

Bolnuevo se anima sin embargo durante el otoño, cuando en noviembre, una festividad religiosa atrae a cientos de personas. En la noche, una celebración en la playa donde se ofrece una comida típica que se conoce como Moraga de sardinas es el epicentro de la festividad.



Se conoce como la Romería de la Purísima, y conmemora según los registros históricos, un suceso real según el cual, una aparición de la Virgen acaecida en el año 1585 consiguió espantar una invasión de piratas berberiscos, que desembarcaron en la zona de Bolnuevo.

La celebración será sólo una excusa más para disfrutar una escapada a un rincón de la Región de Murcia que como otros tantos, merecen una visita.


AG



domingo, 4 de octubre de 2009

Una de setas




Es gracioso escuchar la expresión "ir a coger setas". Sobre todo en el Sureste español.

En el Norte es una tradición, por su clima lluvioso, sobre todo en sus montes y bosques.

Pero me hace gracia cuando ellos lo consideran como una tradición única de allí creyendo que por clima son auténticos y únicos privilegiados. Pero no es asi.

Hay más setas por ahí. Y de gran variedad.
En el Sureste español hay distintos tipos de setas. ¿Donde encontrarlas?

En la Region de Murcia, por ejemplo, se denomina "seta" al órgano genital femenino. Asi que, podría ser innumerable el número de setas existentes por todos los lugares de la Región.

Bromas aparte, podemos encontrar setas monumentales y gigantes en la Costa de Bolnuevo (Mazarrón), reconocidas como monumento natural (hablaremos en profundidad en posteriores artículos).



Pero si nos vamos a la zona del Noroeste de Murcia, o mejor aún, a la provincia de Granada, sí que podemos encontrar de lo mejor en lo que se refiere a diversos tipos de hongos, entre los que se encuentran las preciadas setas.

Voy a poner un ejemplo muy simple. Podríamos ir a la zona más boscosa (Alpujarra, Monachil, Cumbres Verdes, Pradonegro, Las Mimbres...), pero no. Nos iremos a la zona de Loja (tierra del grupo Indie, Lory Meyers) y allí podremos encontrar ...


Setas de 5 tenedores en La Bobadilla

Los hoteles de lujo buscan sorprender al huésped con productos autóctonos en su gastronomía.

En tiempos de crisis, el lujo solo no triunfa. Tiene que ir acompañado de un punto de creatividad para que la exquisitez no nos parezca tan cara.

Los del lujoso hotel La Bobadilla, en Loja, han echado mano de un producto tan popular como la seta para atraer hasta su espléndida mansión a los clientes más cercanos, como los residentes en la zona del poniente granadino y del resto de Andalucía "con ánimos de experimentar nuevas tendencias".

Y han presentado algo que antes no existía: unas jornadas gastronómicas dedicadas a las setas, echando mano, eso sí, de proveedores locales. No han necesitado -ni quieren- traer a ningún Arguiñano o Arzak.

Su propio jefe de cocina, un simpático alemán "de Salinas", Lutz Bösing, ha seleccionado los mejores champiñones silvestres, boletus y setas de cardo para combinarlos inteligentemente con productos de caza como la perdiz de campo, el jabalí, el venao o el pato salvaje.

El resultado: un menú de lujo, autóctono y de temporada.

Así ha decidido La Bobadilla recibir al visitante otoñal, al que, además, invita a pernoctar, después de una cena de lujo, en una de sus suites a precios reducidos durante estas décimas jornadas gastronómicas.

Es un homenaje al otoño y a los productos que ofrecen los bosques del entorno, cuenta el director del hotel, Enrique Castellanos. Saben que son muchos los huéspedes que buscan la sorpresa. Y si hace dos décadas La Bobadilla era único en su estilo, hoy la competencia oblia a diferenciarse.

"Tenemos que cambiar fórmulas, ser creativos y ofrecer incentivos". Los más sorprendidos hasta ahora han sido los europeos que se alojan en este hotel. Y el chef ha sabido encontrar el equilibrio entre el "gusto andaluz y el internacional", es decir, combinar patatas o huevos con sabores andaluces buscando la fusión de culturas.

El primer plato del menú presenta un plato "alpujarreño" a lo fino, con sus setas silvestres salteadas, coronado con jamón ibérico y yema de huevo de corral en tempura. Toda una exquisitez.

Las jornadas tienen dos menús: el de mediodía, más corto con aperitivos como consomé de faisán, una 'piruleta' de codorniz con champiñones o un 'bombón' de pato azulón con el ciervo como plato fuerte; y el de la noche, cuando el menú se amplía y se ofrece con caldos de la bodega Enate, que patrocina las jornadas. Un entrante fresco de ensalada con boletus da paso a un soberbio menú a base de perdiz de campo, foie gras de pato y solomillo de jabalí.

Los precios, razonables para ser el único restaurante de cinco tenedores de la provincia: el almuerzo 49 euros y la cena, 65.También hay cartas de agua, aceite, caviar o jamón. Todos de la zona. Autóctonos.



Resulta enriquecedor ofrecer este tipo de novedades y variedades.
Y es que setas también las hay por aqui, por el Sureste.

Ah, y de gran calidad. Aunque no haya que irse a un hotel de lujo para probarlas. Hay rutas para buscarlas como ocurre... ¿en el Norte?


AG



viernes, 2 de octubre de 2009

Embalse de soluciones


Los campos han recibido un riego para unos veinte días y los acuíferos se han recuperado, pero ¿los millones de litros de agua de lluvia que han ido al mar o se han desparramado por terrenos baldíos podrían haberse aprovechado para riegos futuros u otros usos?



Muchos habitantes de la comarca de Cartagena se hacen esta pregunta, al constatar que las abundantes precipitaciones de estos días apenas han elevado las reservas de la cuenca del Segura, porque los pantanos están en la cabecera del río y allí casi no ha llovido.

La preocupación por aprovechar más el agua de lluvia se ha reavivado entre los agricultores al ver imágenes como el desbordamiento de la rambla de El Albujón.

Se están pidiendo esfuerzos a las administraciones y los expertos para buscar soluciones. Se está reclamando a la Confederación Hidrográfica del Segura y la Comunidad Autónoma fórmulas para mejorar las infraestructuras de almacenamiento.

Apoyo de la Politécnica

Una idea es pedir un estudio a los expertos de la Universidad Politécnica de Cartagena. Otras son construir un gran embalse en el área de la desembocadura de la citada rambla, cerca del cámping.

Se podría estudiar la viabilidad de canalizar varias ramblas de la zona, como las de El Albujón y La Maraña, para llevar el agua a un gran embalse de quince o veinte metros de profundidad. Se podría usar el agua en los cultivos y evitaríamos la rotura de carreteras y la inundación de casas.

El presidente de los regantes dijo ser consciente de que la orografía del Campo de Cartagena complica cualquier el almacenamiento de aguas, porque el terreno es una planicie.
Los proyectos serían muy caros, entre otras cosas por la necesidad de impulsar las aguas hasta cada zona de regadío, pero Sáez considera que todo puede arreglarse con «voluntad política» para reunir la financiación necesaria.

Se podría buscar, por ejemplo, fondos de la Unión Europea.
«Recoger de tres a cinco millones de metros cúbicos en pocos días sólo pasa cada muchos años. Y sabemos que es muy difícil recoger toda el agua que arrastran las trombas, pero imposible no hay nada, sobre con conocimientos de ingeniería. Y si de cada crecida de las ramblas se puede aprovechar la mitad del agua, nos daríamos con un canto en los dientes», dijo Sáez.

«Ahora ha llovido mucho. Pero hemos estado cinco meses sin que lloviera ni una gota, y no sabemos si estaremos otros cinco igual».

Batería de pozos

De cara a la elaboración del nuevo Plan de Cuenca del Segura, la Comunidad de Regantes ha planteado a la CHS reutilizar en el regadío las aguas tratadas en la nueva depuradora de Los Alcázares.

Para reducir la salinidad de estos caudales, habría que controlar y rechazar las aportaciones de aguas salinas al alcantarillado «mediante un proceso de desalación».

Los regantes también plantean reutilizar con una batería de pozos las aguas subterráneas procedentes de los cultivos y contaminadas por nitratos. Estarían junto al Mar Menor, lo que impediría además que deterioran la laguna.

Movimiento Ciudadano (MC) pidió ayer un plan de infraestructuras y avenidas «que solucione parte de los problemas» actuales y permita aprovechar «una ingente cantidad de agua» en plena sequía.


Cauce navegable

MC cifró la cantidad arrojada al mar por la rambla de Benipila en 50 millones de metros cúbicos, «el consumo de agua de Cartagena más de dos años». Además, propuso hacer dos diques para hacer el cauce navegable de forma permanente y permitir el piragüismo y el remo. Sería «un importante atractivo turístico, recreativo y deportivo en pleno centro urbano».




No cabe duda de que ésto es, sin duda, un embalse de soluciones.
Aprovechar al máximo cada gota de agua e intentar evitar daños imprevisibles que se pueden dar muy de tarde en tarde en una determinada población, precisamente por la torrencialidad de las tormentas.


AG y La Verdad










jueves, 1 de octubre de 2009

Vinagre y rosas





Sabina presentará su nuevo disco en Granada el 19 de diciembre

Sabina, levántate y canta. El cantautor de Úbeda presenta en Granada el 19 de diciembre Vinagre y rosas, su nuevo trabajo discográfico que sale a la venta a principios de noviembre.

Tiene la costumbre de resucitar, como confesó en Pasándolo bien, y ahora es el momento de volver a hacerlo. Si no, corre el riesgo de quedarse colgado en Calle melancolía, de condenarse a seguir cojeando con el pirata cojo o a seguir viviendo 500 noches en 19 días.

La nueva gira de Sabina dirá si es capaz de defender sus nuevos temas en directo sin sonrojo, si sus éxitos de siempre han acabado por dilapidar su talento para el gran público.

Es un nuevo salto mortal con triple pirueta y tirabuzón del cantante que no acostumbra a guardar la ropa cuando va a nadar. El ripio pícaro y el estribillo para ser cantado con tres whiskeys de más debe ganar terreno a las divagaciones literarias. "Ya no me excita, la margarita, que en el pasado he desojado yo".


¿La frase de El joven aprendiz de pintor tomará cuerpo entre las rosas y el vinagre? Una prueba fue la gira con Joan Manuel Serrat, en la que no incluyó ni un solo tema de los compuestos después de 19 días, cuando le salieron dos alas negras en la portada del disco.

Y una buena señal, pese a la extrañeza de algunos, es la colaboración de Pereza para el primer single, Tiramisú de limón. Los tatuados poperos de moda y el cínico cantautor de pasado bucanero.


La cosa promete. "Las canciones tienen estribillos hechos para corearlos en los grandes estadios", dijo hace días Pancho Varona, la mano izquierda de Sabina. Si no lo consigue, corre el riesgo de seguir cantando a los 80 años, Pacto entre caballeros.




AG y GranadaHoy